Montirius La Tour A.O.P Gigondas Rouge

24,09 

C’est une sélection de nos parcelles de vignes les plus jeunes de Gigondas. Nous lui avons donné le nom de «La Tour» car c’est le nom de l’un des lieu-dit où se situe l’une de nos parcelles.

Catégorie :

Dégustation: Notes d’épices, de fruits rouges et de violettes. Vin d’une belle buvabilité, un délice même dans sa jeunesse. Tanins fondus et élégants

Encépagement: 80% Grenache – 20% Mourvèdre

Age des vignes: entre 10 et 35 ans en moyenne

Parcelles: 5 ha

Sols: Sol de Garrigues, Marnes argileuses bleues, Sables et grès jaunes

Climat: méditerranéen

Taille: En gobelet ou en cordon de Royat avec 6 porteurs maximum à 2 yeux

Vendanges: manuelles

Vinification: Traditionnelle en cuve ciment – Éraflage total – Léger foulage – Levures naturelles du raisin

Élevage: En cuve ciment sans revêtement intérieur pendant un hiver puis en bouteille – 100% non boisé

Mise en bouteille: La totalité de la production est mise en bouteille en jours fruit ou fleur, Lune descendante (calendrier Maria Thun) par Justine et Eric Saurel. Pas de Sulfites ajoutés à la mise en bouteille

Bouchons: Liège naturel de première qualité – FSC certifié et CRU

Rendement autorisé: 35 hl/ha

Rendement du domaine: 30 hl/ha en moyenne

Production: 20 000 bouteilles

Conservation: Entre 4 et 8 ans